Khám phá công dụng của hạt mắc khén đối với sức khỏe 

Khám phá công dụng của hạt mắc khén đối với sức khỏe 

❤ Từ rất lâu, có một loại hạt vô cùng nhỏ xíu cho mùi thơm nồng nàn không thể lẫn đi đâu được, loại hạt ấy là thứ gia vị không thể nào thiếu, được mọi người ví như “linh hồn ẩm thực Tây Bắc”. Đó chính là hạt mắc khén. Mắc khén, cái tên này có lẽ chúng ta ít nhiều cũng đã từng nghe đến, cũng biết đó là một trong những loại hạt đặc sản của núi rừng vùng Tây Bắc. Nhưng ngoài công dụng để làm gia vị ra, hạt này còn có một số công dụng khác nữa như chữa bệnh thì chắc không phải ai cũng biết. Vậy tất cả những công dụng ấy là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của Thảo dược Thanh Bình nhé.

1. Đặc điểm và hình ảnh của hạt mắc khén

❤ Là loại cây có dạng thân gỗ, cao thân thẳng, cây trưởng thành có thể cao từ 14 đến 18m. Vỏ cây có vô cùng nhiều gai mọc khiến cho việc hái quả mắc khén gặp rất nhiều khó khăn. Lá cây là một loại lá kép có dạng hình lông chim một lần lẻ, mép lá có hình răng cưa. Hoa của chúng thường mọc thành từng chum nhỏ, có màu xám trắng đặc trưng, mang một mùi thơm từ tinh dầu của cây. Mùa hoa khoảng tháng 6 tới tháng 7. Quả mắc khén có hình tròn, lúc tươi thì chúng có màu xanh lá cây, rất thơm. Hạt có hình cầu, khi chín sẽ là màu đen óng ả. Hạt này có vị cay tê đầu lưỡi và mùi thơm rất đặc trưng. Có người gọi mắc khén là “hạt tiêu rừng”, có lẽ vì mùi vị cay, thơm và nồng của nó. Nhưng bạn cần phải phân biệt rõ dược liệu này không phải là tiêu. Mắc khén sẽ ra quả vào tầm tháng 10 tới tháng 11.

2. Hạt mắc khén chữa bệnh gì? Công dụng của hạt mắc khén trong điều trị bệnh

✔ Chữa thổ tả, giúp hạ nhiệt.

✔ Lọc máu ở thận, điều hòa kinh nguyệt.

✔ Trị đau nhức xương khớp, chữa trị tiêu chảy, đầy hơi.

✔ Có khả năng trục giun, trị giun.

✔ Giúp kích thích, làm se & lợi tiêu hóa.

✔ Chữa bệnh sốt rét hoặc bệnh mất trương lực dạ dày.

3. Cách dùng hạt mắc khén hiệu quả 

✚ Liều dùng mắc khén một ngày tầm 5g đến 8g, bạn có thể sắc uống riêng hoặc dùng chung cùng những vị thuốc khác.

✚ Người ta có thể dùng hạt mắc khén khô để ngâm rượu rồi đem xoa bóp giúp giảm đau nhức xương khớp.

✚ Khi mua ở cửa hàng, hạt đã được rang hay xay sẵn thì bạn chỉ việc sử dụng. Nhưng ngược lại, nếu bạn mua hạt còn thô, còn nguyên hạt thì việc của bạn bây giờ là:

Nhặt các cành khô bị lẫn trong quả và hạt khi mới mua về rồi bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì bạn cho một lượng mắc khén vừa phải lên chảo đang còn nóng, tiếp theo bạn đảo liên tục và thật đều tay. Công đoạn này vô cùng quan trọng, đòi hỏi bạn phải rất cẩn thận, để đảm bảo an toàn tuyệt đối thì bạn nên rang hạt ở mức lửa nhỏ vừa phải thôi vì nếu để lửa to và đảo không đều tay thì có khả năng mắc khén bị cháy sẽ rất cao. Sau 2 đến 3 phút, khi thấy mắc khén trong chảo đã bốc khói lên, đi kèm cùng với một mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng đó là lúc hạt của bạn đã đạt đến độ chín. Nên tắt lửa và đổ ra một cái khay. Sau khi rang xong thì bạn không nên giã hoặc xay luôn mà bạn phải đợi trong vòng 30 phút cho hạt được nguội hẳn.Bởi nếu vội vàng xay luôn trong khi chúng đang còn nóng thì nó sẽ không tạo được độ mịn vì trong hạt có chứa rất là nhiều tinh dầu.

4. Một số món ngon cùng với hạt mắc khén và vài lưu ý nhỏ

– Thịt nướng tây bắc, thịt gác bếp.

– Gà nướng mắc khén, làm chẩm chéo.

– Không cần xay mịn ra như tiêu, bạn chỉ cần giã hoặc xay vừa phải là được.

– Bạn chỉ nên rang một lượng hạt vừa phải thôi, đủ ăn trong thời gian ngắn. Rang quá nhiều sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của chúng.

– Ngoài ra, nếu có dịp thì bạn cũng nên lên vùng núi Tây Bắc, đi vào các bản của người Thái đang sinh sống và để ý thì sẽ thấy ở đây còn có một cách rang hạt vô cùng hay và độc đáo, đó là nướng mắc khén bằng cách cho nguyên cả chùm vô bếp củi hoặc có thể sử dụng 1 viên than đang cháy đượm cho vào bát con có đựng sẵn một ít hạt rồi lắc đều tay cho đến khi dậy lên mùi thơm đặc trưng thì hãy gắp than ra, nhẹ nhàng thổi hết bụi bẩn và tàn than bám vào hạt, sau đó dùng chuôi con dao để giã mịn.

– Hi vọng với bài viết trên đây của TDTB, bạn đọc sẽ có thêm cái nhìn toàn diện hơn về 1 loại gia vị được mệnh danh là “tinh hoa ẩm thực vùng Tây Bắc”.

5. Mua hạt mắc khén ở đâu uy tín nhất? – Địa chỉ bán uy tín chất lượng?

✿ Thảo Dược Thanh Bình một địa chỉ chuyên cung cấp các dược liệu cây thuốc nam tại TPHCM uy tín chất lượng, giá cả phải chăng.
✿ Ngoài việc bạn có thể mua HẠT MẮC KHÉN ra thì tại Thảo Dược Thanh Bình bạn còn có thể mua dược liệu khác tương tự như:

✿ Giá bán hạt mắc khén tốt nhất chỉ 345.000/kg
✿ Xem thêm cây thuốc nam khác: Quả hạnh nhân có tác dụng trị điều hòa cholesterol không?

Công ty TNHH Trà Thảo Dược Thanh Bình
Hotline: 0931 665 345 – 0963 665 345 – 0945 695 345 ( Mr Bình )
Địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

✔ Quý khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến tại website: muabanbinhngamruou.com, tại đây bạn cũng có thể tìm hiểu thêm thông tin về những thảo dược khác.
✔ Công ty chuyên cung cấp các loại: Bình Thủy Tinh, Hũ Ngâm Sâm, Bình Sâm hàn quốc, Bình Sâm việt nam, Các loại trà thảo mộc…
✔ Đối với các tỉnh chúng tôi giao hàng tận nơi thông qua bưu điện, dịch vụ EMS của bưu điện – Quý khách nhận hàng – Kiểm tra hàng – Thanh toán – Cảm ơn quý khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.