Sử dụng hạt điều thế nào cho hiệu quả ?

Sử dụng hạt điều thế nào cho hiệu quả ?

✔ Hạt điều là một trong những loại hạt khô phổ biến được tiêu thụ khá là rộng rãi trên toàn thế giới với nhiều cách khác nhau như một món ăn nhẹ. Người ta cũng thường rắc loại hạt “bùi ngậy” này lên nhiều món ăn để tạo them hương vị thơm ngon hơn. Vậy hạt có tác dụng gì? Thực tế, tác dụng của hạt có thể mang tới cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe nhờ các thành phần dinh dưỡng lành mạnh có trong hạt như vitamin, chất chống oxy hóa, flavonoid, khoáng chất … Hạt cũng là một nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ, protein và ít đường. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều loại hạt này thì có nguy cơ gặp những tác hại ngoài ý muốn. Hãy cùng Thảo dược Thanh Bình tìm hiểu về hạt điều qua bài viết dưới đây nhé!

1. Đặc điểm và cách nhận biết hạt điều

✔ Trái điều (quả giả) còn được gọi là đào lộn hột bởi trái điều thật ra chỉ là 1 trái giả với phần cuống quả phình to ra tạo thành. Trái thật chính là hạt điều mà chúng ta thường sử dụng sau khi tách nhân. Sau khi đã thụ phấn thành công thì trái thật của quả điều (chính là hạt điều) sẽ phát triển kích thước rất nhanh. Trong vòng 1 tháng rưỡi là có khả năng đạt kích thước tối đa. Từ đó quả này không bắt đầu phát triển nữa mà sẽ chuyển sang phình to phần cuống quả thành quả giả. Như vậy, trái điều thường sẽ có 2 phần là trái thật & trái giả. Trái giả thường chiếm trọng lượng vô cùng lớn, tới 90% do phần cuống quả này phình to và có hình quả lê, khi chín quả thường có màu hồng hoặc có màu vàng, trọng lượng quả giả thường từ 45 – 60gr. Trái điều vàng thì thường sẽ lớn hơn và có hàm lượng đường cao hơn trái điều đỏ. Trái thật (hạt quả) thường chỉ chiếm 10% trọng lượng của quả. Hạt thường có dạng hình như hạt đậu lớn, lớp vỏ ngoài thường sẽ có màu xám xanh khi còn tươi và sau quá trình phơi khô sẽ chuyển dần sang màu nâu. Hạt thường nhẵn, có trọng lượng từ 3 đến 5gr một hạt. Để lấy được nhân hạt điều ra bà con cần loại bỏ lớp vỏ hạt (lớp vỏ hạt này thường chiếm đến 70% trọng hạt và có vỏ dày tới 3mm), vỏ hạt cũng được chia ra làm 4 phần để bao bọc lấy nhân quả. Lớp ngoài cùng là vỏ ngoài rất dai và cứng, tiếp đến là vỏ giữa khá là xốp, vỏ giữa thường chiếm 30% trọng lượng của vỏ, đây là phần chứa dầu của hạt điều. Để lấy được nhân điều chúng ta cần phải loại bỏ lớp vỏ này nhưng nó có chứa chất Urushion rất độc với da của người. Cuối cùng là vỏ trong vô cùng cứng sau đó mới đến lớp vỏ lụa mỏng ở bên ngoài bao bọc lấy phần nhân hạt điều có màu trắng. Nhân hạt có chứa rất nhiều dầu, chất béo, có hương vị vô cùng thơm ngon, vị bùi béo nên thường được sử dụng nhiều trong việc chế biến bánh kẹo hoặc rang lên ăn (hạt điều rang muối).

2. Công dụng điều trị bệnh của hạt điều (đào lộn hột) trong đời sống

♡ Giúp giảm cân.

♡ Dùng trong nấu ăn.

♡ Ngăn ngừa bệnh sỏi mật.

♡ Hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh.

♡ Điều trị chứng bệnh ung thư.

♡ Cải thiện được chức năng não.

♡ Tăng cường hệ thống miễn dịch.

♡ Ngăn ngừa và trị các bệnh về tim mạch.

♡ Làm giảm rất rõ được nguy cơ bị thiếu máu.

♡ Nuôi dưỡng tóc và da được dài, chắc khỏe hơn.

♡ Tăng cường sức khỏe của răng miệng và xương.

♡ Giảm thiểu rõ được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

♡ Thúc đẩy quá trình hình thành RBC (Tế bào hồng cầu).

♡ Giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh được mạnh khỏe.

3. Hướng dẫn chế biến đào lộn hột

▶ Hạt điều tươi nướng: Các bước làm món hạt điều tươi nướng: Bạn sơ chế hạt (rửa sạch, để ráo hoặc có thể đem phơi ngoài nắng để hạt được đảm bảo sạch sẽ và giữ được độ ẩm hoàn hảo). Tiếp theo bạn nhóm lửa, đợi lửa cháy cho đủ lớn thì bạn cho cả rổ hạt tươi vào để nướng.Trong quá trình nướng hãy nhớ chú ý an toàn củi lửa. Khi vỏ hạt đã đen, mùi hương đã ngào ngạt thì bạn dùng gạch đập cho vỡ hạt ra. Vậy là đã có thể thưởng thức nhân bên trong béo ngậy. Nhân điều vừa ngọt vừa dẻo sẽ mang một vị rất đặc trưng. Đây được coi là món ăn đặc sắc của người dân xứ điều vô cùng dân dã.

▶ Đào lộn hột tươi rang củi: Để giữ được độ tươi ngon của hạt tươi thì tốt nhất bạn nên rang bằng bếp củi. Hạt điều tươi rang củi là một trong những món ăn ngon đặc sản của người dân Bình Phước. Sau khi sơ chế hạt điều tươi sạch sẽ thì bạn hãy chuẩn bị một chiếc chảo lớn và cho lên bếp củi đang cháy lửa lớn. Lúc bấy giờ bạn cho hạt điều tươi vào rang, trở tay liên tục với lửa thật lớn là mấy chốc sẽ có ngay món ngon thơm lừng cả một góc nhà. Hạt điều chín thơm sẽ rất khó cưỡng và độ ngon của nó phụ thuộc rất nhiều vô tay nghề của người rang

▶ Sữa hạt điều: Hạt tươi mua về bạn rửa thật sạch, có thể đem phơi nắng để sạch khuẩn hơn, nói chung là các bạn cứ sơ chế sao cho bản thân thấy an toàn và hợp vệ sinh là được nhé! Tiếp theo bạn hấp hạt điều tầm khoảng 20 đến 30 phút, hoặc ngâm hạt điều từ 1 đến 2 tiếng trong tủ lạnh để hạt được mềm ra. Nhưng ngon nhất vẫn là hấp hạt lên, tốn công một tí nhưng lại thêm được nhiều dưỡng chất. Bạn chỉ nên ngâm hạt điều này trong khoảng thời gian trên, vì nếu ngâm quá lâu thì hạt điều sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và gây ra đau bụng. Sau đó bạn lấy một cái nồi sạch và đổ 800ml nước vào nấu sôi lên cùng với hương vani (cái này có hay không cũng được, tùy sở thích của bạn). Bạn cho hỗn hợp trên vào máy rồi xay thật nhuyễn. Nếu muốn uống sữa mịn hơn thì các bạn dùng rây lọc lại, còn muốn có chút lợn cợn lạ miệng thì bạn cứ giữ nguyên nhé. Bạn có thể nêm nếm bằng đường, mật ong hoặc sữa đặc tuỳ theo khẩu vị của gia đình mình.

▶ Ngoài ra: Bạn cũng có thể dùng hạt này để chế biến ra nhiều món ngon khác như: Chuối chiên mix hạt điều cho bữa sáng them khỏe mạnh, gỏi tôm hạt điều, măng tây xào hạt điều dầu hào, hạt điều rang tỏi ớt hoặc rang bơ rất thơm, chè hạt điều, gà xào hạt điều kiểu thái. Món ăn chay như: Cháo hạt điều, đậu hà lan kèm đào lộn hột,…

4. Một vài lưu ý nhỏ khi sử dụng hạt điều

– Không ăn vỏ lụa của hạt

– Không ăn hạt kém chất lượng

– Không ăn trước bữa cơm

– Phụ nữ đang có thai ở những giai đoạn đầu

– Trẻ nhỏ chưa biết nhai cũng không nên ăn

– Không ăn nhiều cùng một lúc

– Nên ăn cách xa những bữa ăn chính

5. Mua hạt điều ở đâu uy tín nhất? – Địa chỉ bán hạt điều uy tín chất lượng?

✿ Thảo Dược Thanh Bình một địa chỉ chuyên cung cấp các dược liệu cây thuốc nam tại TPHCM uy tín chất lượng, giá cả phải chăng.

✿ Ngoài việc bạn có thể mua HẠT ĐIỀU ra thì tại Thảo Dược Thanh Bình bạn còn có thể mua dược liệu khác tương tự như: Quả mắc ca, quả hạnh nhân, quả óc chó,…

✿ Giá bán hạt điều tốt nhất chỉ 320.000/kg.

✿ Xem thêm cây thuốc nam khác: Lá xoài có công dụng gì ?

                   Công ty TNHH Trà Thảo Dược Thanh Bình

               Hotline: 0931 665 345 – 0963 665 345 – 0945 695 345 ( Mr Bình )

                 Địa chỉ: 119/24 Bùi Quang Là, Phường 12, Quận Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh

✔ Quý khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến tại website: muabanbinhngamruou.com, tại đây bạn cũng có thể tìm hiểu thêm thông tin về những thảo dược khác.

✔ Công ty chuyên cung cấp các loại: Bình Thủy Tinh, Hũ Ngâm Sâm, Bình Sâm hàn quốc, Bình Sâm việt nam, Các loại trà thảo mộc…

✔ Đối với các tỉnh chúng tôi giao hàng tận nơi thông qua bưu điện, dịch vụ EMS của bưu điện – Quý khách nhận hàng – Kiểm tra hàng – Thanh toán – Cảm ơn quý khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.